Snotdolfkuit en ander heerlijks

Een ouderwets gezellige woonsdag bij Ikea, de foodcounter achter de kassa’s. Terwijl je liefste traditiegetrouw een hotdog bestelt, schuif jij een doos diepvrieszalm en een bakje nepkaviaar langs de kassajuf.

Continue Reading →

Maaltijdsalade met Paprika, Walnoot en Munt

‘Nou, wat denk je zelf?‘, vroeg Rosa.

Het puberale venijn in haar toon ontging me; ik was zelf ook nog maar 13. Ik voelde me vooral heel erg aangesproken, ja stom zelfs dat ik niet wat beter had nagedacht alvorens het haar te vragen.

Continue Reading →

Lifehacking in de keuken

Je hebt vast wel eens gehoord van lifehacking? Het woord hack verwijst naar een soort inbreken; je kraakt de code en komt binnen via de achterdeur. Een sluiproute dus naar wat je wilt bereiken.

Het gaat om vindingrijke oplossingen, shortcuts die je het leven gemakkelijk maken. Half de moeite, dubbel resultaat. Voorbeelden van lifehacks zijn:

• een internetpagina die al je favoriete sites in één oogopslag toont (bijvoorbeeld Netvibes);
• een automatisch gegenereerd boodschappenlijstje op basis van je meest frequente aankopen (Albert);
• een muzikale playlist afgeleid van 1 favoriet nummer (Genius van iTunes);
• een fotoprogramma met gezichtsherkenning zodat je de naam niet meer hoeft te taggen (naamlabels in Picasa);
• een hele zin schrijven door enkele letters te tikken (Fingertype van Fingertips).

Kookhacks brengen lifehacking de keuken in.

Continue Reading →

Donkerbruine vermoedens

Laatst liep ik in de supermarkt langs een promotiedame. Op nogal mechanische toon trachtte zij haar nieuwe, ’100% natuurlijke’ brood te slijten. Ik vroeg me af of haar verveling misschien iets met het brood te maken had en nam het hapje van haar aan. De verrassing was groot: wat lékker!

Dat het brood wat bleek zag, deed mijn vertrouwen eerder rijzen dan dalen. Deze week heeft de Consumentenbond eens te meer aangetoond dat de kleur van brood niets zegt over de voedingswaarde. Zo maakt Blueband al lang wit waar bruin in zit, en hebben de meeste donkerbruine broden een ware aard van wit.

Voor deze liefhebster van vezelrijk voer (worden je darmen blij van) is dat best een belangrijk puntje. Ik voel me altijd een beetje genept als ik zo’n diepgekleurd brood zie zonder voedingswaardentabel op de zak. Goed om te weten: alles wat je brood donkerder is dan een hele graankorrel, is sowieso het werk van de kleurstof mout.

Continue Reading →

Warme Komkommersoep met Zalm

Na het succes van het recept voor koude komkommersoep op deze site, probeer ik het nu eens met een warme variant. De yoghurt heb ik vervangen door kruidenroomkaas en deze keer heb ik een tablet tuinkruidenbouillon gebruikt.

Continue Reading →