Krieltjes met knoflook en ui

20120928-205528.jpg

Bij mij in mijn caravannetje is het soms zo fris dat ik stoomwolkjes adem. Vandaag daarom heet gebakken krieltjes: niet van die bleke geschilde uit een plastic zak van de super, maar verse biologische die hun jasje nog aan hebben. Net als ik.

  • Stoom de krieltjes (schoongemaakt, niet geschild) gaar in een stoompan of in een vergiet met deksel erop dat hangt in een pannetje water.
  • Snijd intussen een uitje in ringen en snipper de knoflook.
  • Snijd de gare krieltjes in de lengte doormidden en bak alles samen op (middel)hoog vuur in kokosolie (gezond vet dat bij hoge temperaturen niet verbrandt).
  • Dien op met crème fraiche, peper en zout.
  • Share/Bookmark

Meer lekkere recepten:


recepten