Halen:

• 4 vellen filodeeg (in een standaardpakje zitten er 2 x 5 = 10), ontdooid maar niet uitgedroogd
• 1 geitenkaasje, type brie (ik heb Chevre du Poitou gebruikt van Albert Heijn)
• 10-12 dadels, ontpit
• 3-5 cm verse gemberwortel, geraspt
• beetje water
• honing
• tijm

Doen:

• Verwarm de oven voor op 200 graden
• Snijd de vellen filodeeg in kwarten
• Druk de kwartvellen in de vormpjes, 4 velletjes per vormpje
• Laat even drogen aan de lucht
• Snijd intussen de dadels klein
• Rasp de gemberwortel en roer dit door de dadelstukjes
• Voeg water toe, roer en verwarm
• Bak filodeegbakjes in de oven (zie tips!)
• Snijd de geitenkaas in stukken of puntjes
• Doe de geitenkaas in de bakjes, zet nog 2 minuutjes in de oven
• Dien op met een theelepel honing, een eetlepel chutney en wat tijm

Tips voor de filodeegbakjes:

• Vet de vormpjes in met wat olie, je krijgt de bakjes dan makkelijk los.
• Neem, na ca 6 minuten in de oven, de bakjes uit de vormpjes en bak ze ondersteboven verder af. Dat is mooier voor de kleur.

Meer lekkere recepten:

• Dadels met Bacon en Roomkaas
• Crispy Notenkoekjes met Brie en Honing
• Paprika met Avocado en Abrikoos
• Ovenschoteltje met broccoli… bijvoorbeeld
• Seitanballen

Voor 25 stuks. Bereidingstijd ca 30 minuten.

Halen:

• 25 dadels, ontpit
• 1 pakje kruidenroomkaas
• 25 plakjes bacon (ca 2 pakjes bij AH)

Doen:

• Verwarm de oven voor op 150 graden
• Neem een dadel, vul deze met een flinke theelepel kaas en vouw weer dicht
• Rol er een plakje bacon omheen. Je hoeft de zijkantjes niet dicht te plakken; die sluiten zometeen in de oven vanzelf mooi om de dadel heen.
• Leg de dadels naast elkaar op een bord of ovenplaat en bak gedurende ca 20 minuten. Tussendoor keren.

Ook superlekker met geitenkaas!

Meer lekkere recepten:

• Geitenkaas met Dadelchutney in Filodeeg
• Goed getimede aardappels
• Nattigheid
• Sperziebonen met Tofu, Sinaasappel en Pinda
• Loempiaatjes van Kool met Quorn of Gehakt