juuth.nl » dille http://www.juuth.nl proeftuin voor kook- en schrijfsels Tue, 31 Jan 2012 21:24:32 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Warme Komkommersoep met Zalm http://www.juuth.nl/recept/warme-komkommersoep-met-zalm/ http://www.juuth.nl/recept/warme-komkommersoep-met-zalm/#comments Tue, 01 Sep 2009 08:00:30 +0000 Juuth http://www.juuth.nl/?p=186 Warme-Komkommersoep-Zalm-Dille-RoomkaasNa het succes van het recept voor koude komkommersoep op deze site, probeer ik het nu eens met een warme variant. De yoghurt heb ik vervangen door kruidenroomkaas en deze keer heb ik een tablet tuinkruidenbouillon gebruikt. Onderstaand recept is voor 2 personen: Snipper een sjalotje, hak een teen knoflook en fruit ze in de [...]]]> Warme-Komkommersoep-Zalm-Dille-Roomkaas

Na het succes van het recept voor koude komkommersoep op deze site, probeer ik het nu eens met een warme variant. De yoghurt heb ik vervangen door kruidenroomkaas en deze keer heb ik een tablet tuinkruidenbouillon gebruikt.

Onderstaand recept is voor 2 personen:

Snipper een sjalotje, hak een teen knoflook en fruit ze in de soeppan. Voeg de in stukken gesneden komkommer toe en bak kort mee. Verkruimel het bouillontablet erboven en voeg ca 400 ml heet water toe. Blend glad met een blender of staafmixer. Breng aan de kook. Neem van het vuur en roer 1 eetlepel roomkaas en 1 eetlepel dille erdoorheen. Snijd 100-150 gram gerookte zalm in snippers. Leg die op een hoopje in een diep bord, schenk de soep eromheen. Serveer met een lepel kruidenroomkaas en een takje dille.

Wil je zeker weten dat je visje met respect voor de natuur is gevangen? Check goedevis.nl of lees dit artikel dat ik eerder schreef over verantwoorde vis. Voor dit recept is een goede reminder dat alle zalm uit Alaska positief scoort. Hint: de zalm van Albert Heijn doet het bar slecht.

Meer lekkere recepten:

Share/Bookmark

]]> http://www.juuth.nl/recept/warme-komkommersoep-met-zalm/feed/ 1 Koude Komkommersoep http://www.juuth.nl/recept/koude-komkommersoep/ http://www.juuth.nl/recept/koude-komkommersoep/#comments Sat, 20 Jun 2009 22:08:00 +0000 Juuth http://www.juuth.nl/?p=99 Koude-Komkommersoep-Zalm-DilleZiet er lekker uit he? Is het ook! Kun je je weinig voorstellen bij deze komkommersoep, denk dan aan een malse zalmmoot met pittig, knapperig yoghurtsausje, wat dille en een schijfje citroen. Voor 4 kommen verfrissende, slanke en smaakvolle soep: Blend 2 ongeschilde komkommers en 2 uitgeperste tenen knoflook met ca een halve liter magere [...]]]> Koude-Komkommersoep-Zalm-Dille

Ziet er lekker uit he? Is het ook! Kun je je weinig voorstellen bij deze komkommersoep, denk dan aan een malse zalmmoot met pittig, knapperig yoghurtsausje, wat dille en een schijfje citroen.

Voor 4 kommen verfrissende, slanke en smaakvolle soep:

Blend 2 ongeschilde komkommers en 2 uitgeperste tenen knoflook met ca een halve liter magere yoghurt tot je de gewenste smaak en dikte hebt bereikt. Breng op smaak met een snufje zout en wat vers citroensap. Houd een schijfje citroen apart. Roer een handje verse geknipte dille door de soep en zet in de koelkast.

Vlak voor het opdienen roer je de soep nog eens door, bestrooi je haar met zalmsnippers, grof geknipte verse dille en versgemalen zwarte peper. Garneer met het schijfje citroen.

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!

Meer lekkere recepten:

Share/Bookmark

]]> http://www.juuth.nl/recept/koude-komkommersoep/feed/ 2