Regelmatig krijgen Marco en ik via couchsurfing.org logees uit het buitenland. Sinds het begin van ons Couchsurfing-avontuur hebben we al veel geweldige ontmoetingen gehad met mensen uit alle hoeken van de wereld. Continue Reading →
Wil je eens serieus werk maken van je eitje? Noorse wetenschappers hebben hun streven naar het perfect gekookte ei naar het lab gebracht. Nu kun je tot op de seconde nauwkeurig bepalen hoe lang je eitje moet badderen.
De bollebozen hebben uitgezocht welke factoren belangrijk zijn in het bepalen van de ideale kooktijd, en hoe die factoren met elkaar samenhangen. Hun conclusie:
Nou zal niet iedereen zich op zondagmorgen al fris genoeg voelen om daarmee aan de slag te gaan. Gelukkig schiet de uni ook hier te hulp: met een Flash-tool die de ideale kooktijd berekent en fungeert als timer!
Door middel van schuifjes geef je de volgende zaken aan:
1. De omtrek (in de hoogte) van je ei in centimeters;
2. Hoe je je eitje graag eet (blubber of rubber);
3. De starttemperatuur van je eitje;
4. Hoe hoog je je boven zeeniveau bevindt.
Zeeniveau? Dat zit zo: hoe hoger je komt, hoe lager de kooktemperatuur van water, dus hoe langer je eitje moet koken. Tussen de Lage Landen en het Dak van de Wereld scheelt dat maar zó 28 seconden.
Klik op het plaatje hieronder voor een Engelse vertaling van de Noorse site (precies zo grappig als je van Google Translate gewend bent), met daarop ook de Flash-tool:
Ik heb het nog niet geprobeerd, ervaringen welkom!
Hollands simpel met een oosterse swing.
Voor 2 personen, klaar in 15 minuten.
Halen:
Doen:
Extra lekker met gember en een uitje.