Wordt het toch nog een zalig kerstfeest: het foodblogevent van november 2009 rockte de pan uit. Hier zijn de resultaten van een maand rollen, vouwen, stapelen en vullen:

Gabriella’s Creatieve Keuken deed haar naam eer aan en rolde paprikahapjes waar zelfs haar aller-, állerkleinste eter zorgeloos van mag meegenieten.

Silkes Kookhoekje pakte uit met internationale bladerdeegjes. Ze reisde de halve wereld over met Duitse, Turkse en Marokkaanse vulling… die je tegenwoordig gelukkig ook van je buren in Nederland kunt afkijken.

Dan Maaike van Kessel. Zij experimenteerde met Apfelstrudel van filodeeg maar werd niet blij van het resultaat. Op naar een chocolade-notenbrood dan maar? Helaas: al op voordat er een camera in de buurt was. Uiteindelijk stuurde zij in: knapperige fetarolletjes.

Alberto van Lekker Hapje, oftewel mijn Twittervriend @atr, trok een draft van stapel en wakkerde zo zijn keukenvuur weer eens aan. Voor het eerst in een halfjaar deed hij weer mee aan het foodblogevent. Ook Alberto rolde met groente; bij hem werd het aubergine.

Jeroen sluit de rij. Zoals ik in mijn vorige post al zei, was hij de enige die langs mijn spamfilter wist te glippen. Zijn Aziatisch gekruide loempia’s zullen wel minstens zo makkelijk naar binnen glijden.

Om een minimum aantal recepten zeker te stellen, had ik zelf het één en ander in het voren gekookt.  Nou noemt Alberto zijn eigen lange lijst met drafts het ‘Vagevuur van WordPress’… ik vind het juist hémels om eindelijk eens een paar recepten op de plank te hebben liggen.

Mijn hartige scones, pittige lasagne, een ouderwetse wrap en een culinair stamppottaartje: heerlijk natuurlijk, maar -met dank aan Gabriella, Silke, Maaike, Alberto en Jeroen- nog niet voor nu .

En in december ’09: allemaal naar Lekker Hapje! Alberto kookt goed, verzamelt leuke recepten en voegt een wedstrijdelement toe aan zijn culinaire inspanningen. Origineel! Daarom is hij de host voor het volgende foodblogevent.

Blijf het foodblogevent volgen op Twitter: #foodblogevent.

Meer lekkere recepten:

• Couscoussalade met Aubergine en Paprika (Lekker Hapje Cup 2010, C2)
• Gepeperde hapjes
• Smaakvolle Groentenschotel met Frisse Komkommerdip
• Pittige Paprikaschotel met Feta
• Spaghetti bolognese?

Halen voor 8 rolletjes:

• 1 witte kool
• 175-200 gr (vegetarisch) gehakt
• 1 kleine rode ui, gesnipperd
• 1-2 teentjes knoflook, uitgeperst
• 1/2 bakje ongeslagen slagroom of (light) kookroom
• peper en zout
• olie

Doen:

• Kook de hele kool in een grote pan met een laag water tot de bladen zacht worden.
• Bak de ui met de knoflook aan in de olie. Het mag licht kleuren.
• Voeg het gehakt toe en bak het aan.
• Voeg de room toe en peper en zout naar smaak.
• Haal 8 koolbladen los, begin onderaan door ze los te snijden van de stronk.
• Snijd de koolbladen doormidden, zodat je alleen het zachte gedeelte overhoudt.
• Als het gehaktmengsel stevig is (dus de room ingekookt), neem je telkens een portie uit de pan en rol je het in een koolblad. Vouw hiervoor eerst de zijkanten naar binnen en rol het pakketje dan om. Bewaar wat gehakt om om de rolletjes heen te leggen bij het opdienen.

Meer lekkere recepten:

• Sluipgroenten
• Spaghetti bolognese?
• Argentijnse Tamales met Salsa
• Nattigheid
• Risotto met Vrolijke Groenten en Balletjes