Ik ken veel mensen die in een restaurant standaard kiezen voor de carpaccio. Mals, dun gesneden rundvlees met salade, smakelijke topping en een dressing… Erg verleidelijk.
Thuis kun je in een handomdraai iets maken wat erop lijkt, zonder dat je nou meteen heel diep in de buidel hoeft te tasten, en het voelt als uit eten gaan!
Continue Reading →
Een lekker toetje. Chinees 5-kruidenpoeder is een geurige mix van kaneel, kruidnagel, anijszaad, venkelzaad en zwarte peper. Je koopt het gewoon in de supermarkt.
Halen voor 4 stuks:
- 2 zoete appels
- 2 handjes notenmix, elite- of studentenhaver
- 4 vellen filodeeg, ontdooid en vochtig gehouden in een natte theedoek
- 1/2 bakje slagroom
- zoetstof of suiker
- chinees 5-kruidenpoeder
Doen:
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Schil de appels, snijd ze in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd ze dan verder in dunne schijfjes.
- Leg de schijfjes plat naast elkaar op een ovenvast bord of bakplaat en bestrooi met het kruidenpoeder.
- Verwarm de appelschijfjes in de oven tot ze zacht worden en licht kleuren.
- Neem een vel filodeeg, leg hier een kwart van de appeltjes op en een kwart van de notenmix en vouw het tot een pakketje.
- Herhaal 3 keer.
- Leg de pakketjes ca 10 minuten in de oven. Goed in de gaten houden, want filodeeg verbrandt snel. Tussendoor omkeren.
- Klop de slagroom met wat suiker of 1 tot 2 gestampte zoetjes.
Klaar!
