juuth.nl » spruitjes http://www.juuth.nl proeftuin voor kook- en schrijfsels Tue, 31 Jan 2012 21:24:32 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Ovenschoteltje met broccoli… bijvoorbeeld http://www.juuth.nl/recept/ovenschoteltje-met-broccoli-bijvoorbeeld/ http://www.juuth.nl/recept/ovenschoteltje-met-broccoli-bijvoorbeeld/#comments Wed, 02 Nov 2011 20:39:55 +0000 Juuth http://www.juuth.nl/?p=1566 Vers van de pers: ovenschoteltje. We zitten hier nog na te smekken. Kook per persoon twee kleine aardappeltjes gaar in pan of magnetron. Maak intussen een dikke jus van wat groentenbouiilon, ketjap en maizena (of gebruik iets van gister, of uit een potje, of je fantasie). Snijd de aardappels in schijven en meng die met [...]]]>

Vers van de pers: ovenschoteltje. We zitten hier nog na te smekken.

Ook lekker met spruitjes

Kook per persoon twee kleine aardappeltjes gaar in pan of magnetron. Maak intussen een dikke jus van wat groentenbouiilon, ketjap en maizena (of gebruik iets van gister, of uit een potje, of je fantasie). Snijd de aardappels in schijven en meng die met de jus. Bedek de bodem van de ovenschaal(tjes) met de aardappelschijven en strooi er een beetje strooikaas overheen. Zet in de oven op zeker 220 graden en bak deze bodem alvast.

Stoom intussen groenten naar keuze knapperig gaar. Stamp wat noten of zaden (ik gebruikte zonnebloempitten) fijn en meng met een gelijke hoeveelheid strooikaas. Meng er eventueel wat kruiden doorheen.

Verdeel groenten en semi-gedroogde tomaten over de ovenschoteltjes, dan het kaasmengsel erbovenop. Bak in de hete oven af tot de kaas (half) gestold is.

Meer lekkere recepten:

Share/Bookmark

]]> http://www.juuth.nl/recept/ovenschoteltje-met-broccoli-bijvoorbeeld/feed/ 0 Mama, kijk eens wat ik eet! http://www.juuth.nl/recept/mama-kijk-eens-wat-ik-eet/ http://www.juuth.nl/recept/mama-kijk-eens-wat-ik-eet/#comments Wed, 09 Dec 2009 09:27:34 +0000 Juuth http://www.juuth.nl/?p=937 Ovenschotel-Spruitjes-Tofu-KaasSpruitjes komen alleen van heinde. Ze zijn ook alleen ‘s winters verkrijgbaar, want in de zomer heeft niemand er zin in. Echte seizoensgroenten dus, zonder een spoor van vliegtuigbrandstof. Met de  traditionele spekjes vervangen door tofu wel echt heel vies verantwoord, maarrr… gelukkig biedt de ketjap een hint van tropische zon. Spruitjes met ketjap, tofu en [...]]]> Ovenschotel-Spruitjes-Tofu-KaasSpruitjes komen alleen van heinde. Ze zijn ook alleen ‘s winters verkrijgbaar, want in de zomer heeft niemand er zin in. Echte seizoensgroenten dus, zonder een spoor van vliegtuigbrandstof.

Met de  traditionele spekjes vervangen door tofu wel echt heel vies verantwoord, maarrr… gelukkig biedt de ketjap een hint van tropische zon.

Spruitjes met ketjap, tofu en mozzarella: gátver – je moet het maar durven. Serieus dus: je moet het maar eens durven. Súperlekker!

Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de spruitjes beetgaar. Snipper 1 ui, fruit in 1 eetlepel olie. Voeg pittig gekruide tofu toe, bak  enkele minuten tot de tofu wat bite krijgt. Snijd intussen de mozzarella in plakjes. Bak de spruitjes 1 minuut op hoog vuur mee met de ui en tofu. Haal van het vuur, doe in een ovenschaal, leg de mozzarella er bovenop en zet in de oven.

Maak een zoute dressing van een flinke scheut balsamicoazijn of -crème, ketjap asin en mosterd. Als de kaas gesmolten is: neem uit de oven, maal verse peper erboven en dien op met dressing.

Meer lekkere recepten:

Share/Bookmark

]]> http://www.juuth.nl/recept/mama-kijk-eens-wat-ik-eet/feed/ 0